Maranggi plered mang Udeng
Mendengar kata maranggi kuliner khas purwakarta ,saya teringat seorang bapak yang sejak tahun 1962 berjualan maranggi,namanya mang Udeng yang sekarang sudah almarhum.usaha marangginya saat ini di teruskan anak anaknya tepatnya di daerah sadang (dibawah jembatan sadang) dan di daerah sukaseuri cikampek.walaupun nama besar mang udeng tidak terpublikasi terutama oleh pemerintahan daerah, namun saya salah satu putra mang Udeng (walaupun tidak melanjutkan usaha maranggi)merasa bangga dengan hasil cipta orang tua saya bisa memberikan manfaat untuk orang banyak.tidak perlu mengklaim siapa pencipta maranggi,yang terpenting semua tahu bahwa sang maestro maranggi,yaitu mang udang sudah berjualan maranggi sejak tahun 1962 jauh sebelum saya lahir.semoga dengan gegap gempita kuliner asli purwakarta yang bernama maranggi para pemangku kekuasaan daerah tahu bahwa di plered ada seorang bapak yang bernama MANG UDENG....
